Bölgenin en önemli tarım faaliyetlerinden biri olan zeytin hasadı, bu yıl da üreticiler için yoğun bir çalışma dönemi anlamına geliyor. Osmaniye’de yetiştirilen zeytinlerin yüksek kalitesi, yerel ve ulusal pazarda rağbet görmesini sağlıyor. Hasat dönemi boyunca çiftçiler, ürünlerini toplayarak hem sofralık zeytin hem de zeytinyağı üretimi için hazırlıklara başlıyor.
Bu süreçte Osmaniye’nin tanınmış zeytin ve zeytinyağı üreticilerinden Ahmet Mete Aktaş, zeytin hasadı öncesi ve sonrası için önemli uyarılarda bulundu. Aktaş, “Hasat öncesinde ağaçların doğru şekilde bakımının yapılması, verim ve kaliteyi artırmak açısından büyük önem taşıyor. Zeytin ağaçları yaz sonu sulamalarla desteklenmeli, toprak analizi yapılarak ihtiyaç duyulan gübreler kullanılmalıdır” dedi. İşte, Aktaş’ın zeytin hasadı öncesi ve sonrası için dikkat çektiği adımlar:
Hasat Öncesi Yapılması Gerekenler
1. Sulama:
Zeytin ağaçlarının özellikle yaz sonlarına doğru su ihtiyacı artar. Osmaniye’nin sıcak ikliminde, su eksikliği ağaçların stres altında kalmasına ve ürün kalitesinin düşmesine yol açabilir. Kontrollü sulama, meyvelerin büyümesini desteklerken, aşırı sulamadan kaçınmak önemlidir.
2. Toprak Analizi ve Gübreleme:
Zeytin ağaçlarının ihtiyaç duyduğu besinleri belirlemek için toprak analizi yapılmalı ve uygun gübreleme programı uygulanmalıdır. Fosfor ve potasyum içeren gübreler, zeytinlerin sağlıklı gelişimini destekler.
3. Zararlılarla Mücadele ve İlaçlama:
Zeytin sineği gibi zararlılara karşı koruyucu ilaçlama yapılmalı ve ağaçlar düzenli olarak kontrol edilmelidir. Osmaniye’nin iklimi zararlılar için uygun bir ortam oluşturabilir, bu nedenle düzenli ilaçlama büyük önem taşır.
4. Meyve Olgunluğunun Takibi:
Hasat zamanı zeytinin olgunluk durumuna göre belirlenmelidir. Erken hasat meyve kalitesini düşürebileceği gibi, geç hasat da ürün kaybına yol açabilir. Zeytinlerin rengi, büyüklüğü ve sertliği, hasat için belirleyici faktörlerdir.
5. Ağaçların Mekanik Hasat İçin Hazırlanması:
Eğer mekanik hasat kullanılacaksa, dalların düzenlenmesi ve ağaçların mekanik araçlara uygun hale getirilmesi gerekir. Osmaniye’de çoğunlukla geleneksel hasat yöntemleri tercih edilse de, mekanik hasat zamandan tasarruf sağlar.
Hasat Sonrası Bakımın Önemi
1. Budama:
Hasattan sonra yapılan budama, zeytin ağaçlarının sağlıklı büyümesini destekler. Ağaçların daha fazla güneş ışığı alması sağlanır ve hastalıklara karşı direnç kazanır.
2. Gübreleme:
Budama sonrası yapılacak gübreleme, ağaçların kök sistemini güçlendirir. Potasyum ve azot içeren gübreler, zeytin ağaçlarının gelecek sezona daha iyi hazırlanmasına yardımcı olur.
3. İlaçlama ve Zararlı Kontrolü:
Zeytin sineği ve güve gibi zararlılar, hasat sonrası dönemde de ağaçları tehdit eder. Düzenli ilaçlama, zararlıların önlenmesi için şarttır. Ancak çevre dostu ve doğru tekniklerle ilaçlama yapılması gerekmektedir.
4. Kışlık Bakım:
Kış aylarında zeytin ağaçları, uyku dönemine girer. Bu dönemde dip kısımlarını malçlama yöntemiyle korumak, soğuk havalardan etkilenmelerini engeller. Osmaniye iklimine uygun olarak, ağaçların su ihtiyacı kış aylarında da takip edilmelidir.
Zeytinyağı Üreticisi Ahmet Mete Aktaş’ın Uyarıları
Osmaniye’nin zeytin ve zeytinyağı üreticilerinden Ahmet Mete Aktaş, hasat öncesi yapılacak bakımların sadece bu yılki hasadı değil, gelecek yılların verimini de etkilediğine dikkat çekti. Aktaş, “Zeytin ağaçlarına yapılacak doğru bakımlar, yılların emeğini korur. Hem üreticilerin hem de tüketicilerin bu sürece saygı göstermesi, zeytin ve zeytinyağının kalitesini artırır” ifadelerini kullandı
Öte yandan Osmaniye’nin tanınan Zeytincilerinden Ahmet Mete Aktaş, bilinmeyen zeytin ve zeytinyağlarını almamaları, yalnızca tanınan ve güvenilen yerlerden almaları konusunda da uyarılarda bulundu.
