Adana'nın Karaisalı ilçesinde yetişen ve bölgenin simgesi haline gelen Karaisalı Biberi, 1 Ekim'de 182 sayılı Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni'nde ilan edilerek Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından resmen tescillendi. Bu tescil ile birlikte, Karaisalı Biberi hem yerel hem de uluslararası pazarlarda hak ettiği değeri bulma yolunda büyük bir adım attı.
Akdeniz Mutfağının Gözdesi: Karaisalı Biberi
Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Karaisalı Biberi, özellikle salça üretiminde yaygın olarak kullanılıyor. 7-17 cm uzunluğundaki bu kırmızı biber, hem lezzeti hem de yüksek verimi ile dikkat çekiyor. Adana’nın ve Karaisalı’nın tarımsal kimliğinin önemli bir parçası olan bu ürün, ata tohumlarıyla yetiştirilerek bölgenin mirasını geleceğe taşıyor.
Bölge Ekonomisine Katkı
Karaisalı Biberi, bölgenin en önemli tarımsal gelir kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor. Yılda 6 kez hasat edilebilen bu ürün, Karaisalı’nın bereketli topraklarında yetişiyor ve 3 aylık bir süreç boyunca toplanıyor. Coğrafi işaret ile tescil edilmesi, bölgedeki çiftçiler için büyük bir ekonomik fırsat yaratıyor ve biberin ulusal bir marka haline gelmesini sağlıyor.
Karaisalı Belediye Başkanı'ndan Açıklama
Karaisalı Belediye Başkanı Bekir Şimşek, biberin tescil edilmesiyle ilgili yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: "Karaisalı’mızın değerli simgelerinden biri olan ‘Karaisalı Biberi’nin Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmesi hem tarımımızın gücünü hem de kültürel mirasımızın zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi. Bu biber, yalnızca lezzetiyle değil, emeğimizin bir sembolü olarak dünyaya tanıtılacak. Emeği geçen tüm çiftçilerimize ve bu sürece katkı sağlayan herkese yürekten teşekkür ediyorum."
Geleceğe Taşınan Miras
Karaisalı Biberi’nin tescili, Adana’nın tarım potansiyelini dünyaya tanıtma konusunda önemli bir adım olarak görülüyor. Bölge halkı ve çiftçiler, bu gelişmeyi büyük bir memnuniyetle karşılıyor. "Karaisalı’nın kırmızı altını" olarak bilinen bu biber, ulusal ve uluslararası alanda daha fazla tanınarak büyük bir marka haline gelmeye aday.