Aydın Osmaniye Gazetesi

Salçalık biber mesaisi başladı

Salçalık biber mesaisi başladı

Tarih 10Ağustos2018, 09:18 Editör Ali CİHANGİR

Çukurova'nın önemli salça üretim merkezlerinden Osmaniye'de kırmızı biberin kilogramı 1,30 kuruştan sebze halinde satılmaya başlandı.

Çukurova'nın önemli salça üretim merkezlerinden Osmaniye'de kırmızı biberin kilogramı 1,30 kuruştan sebze halinde satılmaya başlandı. Hasadın ardından sabahın erken saatlerinde Osmaniye Belediyesi Sebze Meyve Toptancı Haline getirilen biberler, kamyonlardan indirilmeden kısa sürede satılıyor. Sebze haline gelerek salçalık kırmızı biberlerini alan vatandaşlar, buradan hal etrafında kurulan biber çekme tezgahlarında, biberleri temizledikten sonra makinada salça haline getiriyor. Osmaniye Sebzeciler ve Komisyoncular Esnaf Odası Başkanı Murat Yalçın, yaptığı açıklamada, kentte salçalık kırmızı biberlerin kilosunun 1,30 ile 1,60 kuruştan satışa sunulduğunu belirtti. Fiyatın ilerleyen günlerde artabileceğini kaydeden Yalçın, Çukurova bölgesinde vatandaşların salçalarını kendi imkanlarıyla yapabildiğini dile getirdi. Biber salçasının Türk mutfağında önemli yere sahip olduğunu hatırlatan Yalçın, “Bölgemize salçalık biberler, Adana'nın Karaisalı ilçeleri, Hatay bölgesi ile Bura ve Manisa’dan geliyor. İnsanlarımız kışlık salçalarını kendi yapıyor. Kentimizde de 1,5 ay salçalık biber telaşı yaşanıyor. Ağustos’ta zahmetli yolculuğun ardından salça yapılarak yılın 365 günü sofralarımızdaki yemeklere lezzet veriyor" dedi. Hasattan, salça yapımına kadarki aşamalarda çok sayıda insanın istihdam edildiğini dile getiren Yalçın, "Kırmızı biberin tarladan hasadı, kamyonlara yüklenmesi, sebze haline getirilmesi, buradan satışı, nakliyesi, biber çekim makinelerinde çekilerek salça haline getirilmesine kadarki aşamalarında çok sayıda insan ekmek yiyor ve büyük bir ekonomik girdi sağlıyor" ifadelerini kullandı. Yalçın, mahalle aralarında salçalık kırmızı biber satıcılarına rağbet edilmemesi gerektiğini ifade ederek, bu konuda belediye ekiplerinin denetim yapmasını beklediklerini sözlerine ekledi. Ümit KAHRIMAN

Bu haber 170 defa okunmuştur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Güncel

Kadirli’li asker, hayatını kaybetti

Kadirli’li asker, hayatını kaybetti Kadirli Aydınlar köyünden olan Bilal Erten Askerlik hizmeti için gittiği İstanbul'da ki kışlada ölü olarak bulu...

Orman İşletme Müdürü Doğar’dan Borsa ziyareti

Orman İşletme Müdürü Doğar’dan Borsa ziyareti Osmaniye Orman İşletme Müdürü Abdulsamed Doğar, Ticaret Borsası’nı ziyaret etti.

      RESMİ İLANLAR

      KÖŞE YAZARLARI

OKULLAR AÇILIYOR20Eylül2017

      HABER ARA


Gelişmiş Arama

     HAVA DURUMU